Foto: uit open bronnen
Dergelijke paté wordt goed bewaard, heeft een rijke smaak en een delicate consistentie
Zelfgemaakte kippenpaté is een mals, smaakvol en budgetvriendelijk recept dat gemakkelijk te herhalen is, zelfs op een doordeweekse dag. Het recept voor een smakelijke spread op brood wordt gedeeld door RBC-Oekraïne met verwijzing naar het bericht in Inblikken en koken.
Recept
Ingrediënten:
- Kipfilet – 2 stukken (je kunt ook ander vlees gebruiken).
- Uien – 2 grote uien.
- Wortelen – 2 stuks.
- Room – 50 ml.
- Bouillon – 1-2 opscheplepels.
- Zout, zwarte peper – naar smaak.
- Nootmuskaat – een snufje.
- Knoflook – 1-2 teentjes.
- Boter – om te bakken en te gieten.
Bereiding
- Kook het kippenvlees gaar in gezouten water, bewaar de bouillon.
- Bak uien en wortels in boter tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
- Voeg het gehakt, knoflook, kruiden, 1-2 soeplepels bouillon en room toe.
- Laat alles samen ongeveer 5 minuten sudderen op een laag vuur.
- Mix het mengsel met een blender tot het een romige textuur heeft. Voeg indien nodig nog wat bouillon of kruiden toe.
- Verdeel de paté in bakjes en giet de gesmolten boter erover.
- Zet minstens een paar uur in de koelkast.
Deze paté is goed houdbaar, heeft een rijke smaak en een delicate consistentie. Het kan worden geserveerd met brood, crackers of als voorgerecht voor een feestelijke tafel. De eenvoudige samenstelling en snelle bereiding maken van dit recept een echte vondst voor thuis.
