Foto: uit openbare bronnen
Deze noten hebben het vermogen om het “slechte” cholesterolgehalte te verlagen en tegelijkertijd het hart gezond te houden
Een klein handje walnoten in je dagelijkse voeding kan een veel grotere impact hebben op je cholesterolgehalte dan je op het eerste gezicht zou denken. Deze noten hebben het vermogen om het niveau van “slecht” cholesterol te verlagen en tegelijkertijd de gezondheid van het hart te ondersteunen. Dit meldt de website Eating well.
De invloed van walnoten op het lichaam
Bevat plantaardige eiwitten die goed zijn voor hart en bloedvaten
Ongeveer 14 walnoothelften bevatten 4g proteïne. Dit klinkt misschien niet als veel, maar studies hebben aangetoond dat het eten van meer proteïne het risico op hartaandoeningen aanzienlijk kan verminderen.
Een van de redenen kan zijn dat plantaardige eiwitten minder verzadigd vet bevatten, dat het cholesterolgehalte verhoogt. Ook al bevatten deze noten een behoorlijke hoeveelheid totaal vet, slechts 2 gram daarvan is verzadigd vet, waardoor ze een uitstekende keuze zijn.
Bron van vezels
De USDA informeert dat walnoten met 2g vezels per portie een smakelijke manier zijn om meer vezels aan je dieet toe te voegen. En het kan helpen het cholesterolgehalte onder controle te houden en te verlagen.
De vezels in walnoten binden zich aan cholesterol in het spijsverteringsstelsel en helpen het te elimineren. Dit vermindert op zijn beurt de hoeveelheid cholesterol die in de bloedbaan wordt opgenomen.
Gezonde onverzadigde vetten
Walnoten bevatten niet één, maar twee soorten onverzadigde vetten. De eerste is een vet met de naam linolzuur. Dit meervoudig onverzadigde vet speelt een cruciale rol in de vetstofwisseling en helpt cholesterol af te voeren.
Plantaardig omega-3 vet reguleert het LDL-cholesterol- en triglyceridengehalte gunstig.
Rijk aan antioxidanten
Volgens het tijdschrift Nutrients zijn deze smakelijke noten rijk aan polyfenolen – heilzame plantaardige stoffen die in verband worden gebracht met een betere gezondheid van het hart.
Polyfenolen zijn antioxidanten die schadelijke vrije radicalen neutraliseren en zo oxidatieve stress verminderen die cellen en weefsels kan beschadigen.
Ondersteuning darmgezondheid
Walnoten hebben een positief effect op de darmgezondheid door de groei en activiteit van nuttige darmbacteriën te bevorderen. Dit zijn microben die een vitale rol spelen bij het behoud van de algehele gezondheid door te helpen bij de spijsvertering, het immuunsysteem te ondersteunen en zelfs deel te nemen aan de stofwisselingsprocessen in het lichaam, waaronder de cholesterolstofwisseling.
Tips voor het verwerken van walnoten
Als je meer walnoten in je dieet wilt opnemen, gebruik dan deze tips:
- voeg ze toe aan je ontbijt– Om de dag te beginnen met een boost van vezels en antioxidanten, strooi je een handvol gehakte walnoten over je havermout, yoghurt of volkoren cornflakes;
- gebruik in plaats van paneermeel – Hak walnoten fijn in een keukenmachine en gebruik ze als paneermeel;
- gooi de salade– gebruik geroosterde walnoten voor extra smaak en voeding;
- pesto maken – walnoten verzadigen de pestosaus met gezonde vetten.