Foto: uit open bronnen

De smaak en het uiterlijk zijn net zo goed als de zoetwarenversies

Drunken Cherry Cake kan thuis gemaakt worden met betaalbare ingrediënten en zonder ingewikkelde technieken. De smaak en het uiterlijk doen niet onder voor de zoetwarenversies. Zo’n recept wordt een succesvolle optie voor familievakanties en dagelijks theedrinken. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar het YouTube-kanaal van een beroemde kok en foodblogger Lilia Zvit.

Drunken Cherry Cake: budget recept

Ingrediënten

Voor de korst heb je nodig:

je-mag-geen-olie-in-het-water-doen-als-je.webp.webp
Je mag geen olie in het water doen als je pasta kookt: waarom en hoe je het goed kookt
  • bloem – 120 g;
  • cacao – 45 g;
  • suiker – 190 g;
  • zuiveringszout – 1 theelepel
  • olie – 70 ml;
  • melk – 150 ml;
  • eieren – 2 stuks;
  • azijn – 1 el (9%).

Voor de room:

  • melk – 600 ml;
  • eieren – 2 stuks;
  • suiker – 130 g;
  • vanillesuiker – 10 g;
  • zetmeel – 60 g;
  • boter – 100 g;
  • kersen – 400 g;
  • suiker – 1 el;
  • wodka – 1 el;
  • chocolade – 80 g + 1 el boter.

Bereiding

  1. Meng in een kom de bloem, baking soda, cacao en suiker. Giet vervolgens de olie, azijn, melk en eieren erbij en kneed het deeg.
  2. Breng het deeg over in een vorm bekleed met perkament. Bak 8-10 minuten in de magnetron.
  3. Voeg voor de crème het ei, de suiker, de vanillesuiker en het zetmeel toe aan een steelpan. Meng alles goed en giet geleidelijk de melk erbij. Kook op een laag vuur tot het ingedikt is, voeg dan de boter toe en klop alles met een mixer.
  4. Voeg suiker en wodka toe aan de kersen en laat op laag vuur koken. Snijd het koekje in drie gelijke delen. Hak één deel fijn, dat heb je nodig voor de crème.
  5. Voeg de kersen en het gehakte koekje toe aan de bereide room.
  6. Bestrijk de taart met kersensap, smeer dan de room uit en bedek met een andere spons. Giet gesmolten chocolade over de taart. Zet 5-6 uur in de koelkast om te stabiliseren.